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バリ島の母の味 手作り菓子「スンピン」
バリ島の母の味とも言える、
手作り菓子の「スンピン(sumping)」って何でしょう?



これがスンピン(sumping)です。カボチャバージョン。
美味しいですよ!


バリ島では、日本の和菓子の様なお菓子がたくさんあると
以前のブログで書きました。
バリ島 現地の生菓子は美味しい
今回ご紹介するのは、この記事の中にあった
スンピン(sumping)というお菓子です。

バリ島伝統的なお菓子のスンピン(sumping)は、
お祭りの時や、普段のおやつ、
そしてお客さんのおもてなし、などで手作りしたものが
振る舞われます。
餅の粉に甘く味付けをして、バナナやカボチャなどを
中に入れて、バナナの葉っぱに包んで蒸したものです。


形は、中国のちまきに似ています。
でも、どちらかといえば、日本の笹団子、っぽいかもしれません。
餅粉はやわらかく蒸し上がり、
バナナやカボチャのやさしい甘さで
とっても、ホッとする味がします。
スパイシーな食事のデザートにはピッタリです。


1つで結構なボリュームがありますので
2個食べるのはキツいかもしれません。

スンピン(sumping)を食べるには、ガルンガンなどの大きなお祭り、
または知人のバリ人家庭に訪問する際に
リクエストをしておきましょう。
スーパーには売っていないですから、
パサールで買うと言う手もあります。

バリ島の伝統的なお菓子のスンピン(sumping)、
とっても美味しいですからオススメです。





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Posted by : kokokan611 | バリ人日記 | 21:55 | comments(0) | trackbacks(0)
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