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バリ島 現地の生菓子は美味しい
バリ島にも日本の和菓子の様な生菓子があるんですよ。
お土産には無理ですが、現地で食べてみてはいかがですか。


バリ島の現地の市場や小さなワルンと呼ばれる売店、
時にはスーパーマーケットでも売られている
手作りの生菓子を食べた事がありますか。
日本の和菓子の様で少し味と材料が違いますが、
どこか懐かしい味がして、とっても美味しいですよ。


これは環境保護関係の看板です。街で見つけました。

1つ目は、クラッポンというお菓子です。
これは、団子の粉でできた2cmくらいの緑のお餅の中に
甘いシロップが入っています。
外側にはココナッツを擦った粉がついています。
食べると、中からプチュッとシロップが出て来て
こぼしそうになる。1口で食べきるのがコツです。
特に、朝のパサールで出来たてを買うと
本当に蒸したてで柔らかくて最高です。

2つ目は、スンピンというバナナの皮で包まれた
お餅のお菓子。
これはやはり団子の粉にココナッツを混ぜ込み、
甘く仕立てたモノに、バナナを挟み込んで
バナナの皮で包んで蒸したものです。
ちまきのような感じですね。
蒸したて、もしくは冷たくなっても、ココナッツの味がお餅の中で
ふわーっと広がり、甘くて美味しいです。

3つ目は、名前がわかりませんが、
にょろにょろわらび餅セット、とでもいいましょうか。
細長いわらび餅の様な透き通ったお餅っぽいものが
幾色もあり、それに甘いシロップをかけていただきます。
これは冷えすぎると固くなってしまうので
出来立てで、冷えかけた頃が最高です。
さっぱりしていてお腹に良い感じです。
これは、なかなかお目にかかれなく、
朝の市場を狙うしかないみたいです。

バリの生菓子、びっくりするほど美味しいですよ。
本当に。
ゲテもの扱いをしていやがらずに
一度試してみてはどうでしょうか。
発見がたくさんあるはずです。





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Posted by : kokokan611 | バリ人日記 | 14:15 | - | trackbacks(0)
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